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Para tratar de entender dónde y cómo nació el tereré, primeramente debemos tener en cuenta el origen de su ingrediente principal: “la yerba mate”, que no sólo se utiliza en el tereré, sino también en el mate, mate cocido y otras infusiones…

Según el escritor Ruiz Díaz de Guzmán fue el gobernante Hernando Arias de Saavedra (Hernandarias) que en 1592 encontró en posesión de indígenas hostiles tomados prisioneros, un polvo que resultó ser “Ka’a”. Luego, empezaron a investigar las virtudes y propiedades de aquella planta silvestre, dándole gran aceptación para el consumo y comercialización. Después, los jesuitas lo cultivaron en la tierra paraguaya de aquel entonces, sería la zona que comprende actualmente la provincia de Misiones, parte de Corrientes y parte de Paraguay, territorios que fueron despojados por Uruguay, Brasil y Argentina durante la Guerra de la Triple Alianza (1865-1870).

Pero volviendo, a la etapa precolombina, antes de ser descubierta y utilizada por la civilización actual y según un “análisis de la ceremonia del tereré”, nos indica que entre los guaraníes, el respeto y la admiración hacia las personas mayores era sinómino de sabiduría y experiencia, el cacique (o jefe de la tribu) casi nunca serviría el tereré, y sería una manera de fortalecer los lazos y jerarquías de la tribu, algo que se conserva en Paraguay hasta nuestros días. Por tal motivo, el padre casi nunca lo prepara, dejando que algún hijo menor lo prepare, y lo sirva en ronda, siendo él el último en beber. Y esto, aunque no sea un rasgo exclusivo de la identidad guaraní, tal vez se refleje en la costumbre actual, dándonos a entender que quizás realmente se haya originado en aquella comunidad indígena. Entre las obvias razones está la cuestión climática, sabemos que en la zona la temperatura llega a pasar los 40 grados celsius, es por eso que es ideal para beberlo con el fin de calmar la sed y resfrecarse, aunque muchos también lo toman en invierno.

Para finalizar este artículo, a excepción de Brasil y Argentina, donde también se consume el tereré, solamente en algunas partes de sus territorios, podemos afirmar que toda la población paraguaya lo toma, sin importar el día, motivo, estado anímico, ocasión, situación, lugar, personas, clima, etc., e incluso hasta los más pequeños lo consumen sin ningún problema. Es como una parte constitutiva del Paraguay, junto con el idioma guaraní. Se da una práctica común sin diferencias de ningún tipo.

Fuente: http://www.nodulo.org/ec/2002/n004p22.htm

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